Veau Boucherie La Charolaise

Boucherie La Charolaise vous présente des morceaux à mijoter qui cuit en cocotte seront fondants.

Boucherie La Charolaise vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

Boucherie La Charolaise vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce bardée qui cuit en cocotte sera succulente.

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est...

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce bardée provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est...

Boucherie La Charolaise vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...