Boeuf Boucherie La Charolaise

Bienvenue sur le site de la boucherie La Charolaise.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Aiguillette Baronne de bœuf
Race à Viande

Aiguillette Baronne de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé en font de...

18,99€ le kg

Basse côte de bœuf à braiser
Race à Viande

Basse côte de bœuf à braiser

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Boucherie La Charolaise vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du bœuf. C'est une viande moelleuse et persillée.

15,79€ le kg

Basse côte de bœuf à griller
Race à Viande

Basse côte de bœuf à griller

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Boucherie La Charolaise vous présente une viande persillée qui peut être coupée épaisse (2 à 4cm) pour plusieurs personnes ou plus fine avec une marinade.

15,79€ le kg

Bavette d'aloyau de bœuf
Race à Viande

Bavette d'aloyau de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

27,39€ le kg

Bifteck haché de bœuf
Race à Viande

Bifteck haché de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

16,99€ le kg

Collier de bœuf à braiser
Race à Viande

Collier de bœuf à braiser

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Boucherie La Charolaise vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

13,20€ le kg

Côte de bœuf
Race à Viande

Côte de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

28,40€ le kg

Entrecôte de bœuf
Race à Viande

Entrecôte de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à...

28,60€ le kg

Faux filet de bœuf
Race à Viande

Faux filet de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

28,60€ le kg

Haché de bœuf en vrac
Race à Viande

Haché de bœuf en vrac

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Boucherie La Charolaise vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

16,99€ le kg

Jarret de bœuf avec os
Race à Viande

Jarret de bœuf avec os

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Boucherie La Charolaise vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.

10,89€ le kg

Onglet de bœuf
Race à Viande

Onglet de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

27,19€ le kg

Paleron de bœuf à braiser
Race à Viande

Paleron de bœuf à braiser

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Boucherie La Charolaise vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

15,79€ le kg

Pavé de Rumsteck de bœuf
Race à Viande

Pavé de Rumsteck de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une pièce provenant du milieu du " filet de rumsteck", de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

32,90€ le kg

Plat de côtes de bœuf
Race à Viande

Plat de côtes de bœuf

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Boucherie La Charolaise vous présente une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.

9,30€ le kg